La regione Puglia è sempre più apprezzata nel mondo per le sue produzioni enologiche. La Depureco, con sede a Bari, si è impegnata nel tempo a diventare partner ideale di molte aziende che producono, vendemmia dopo vendemmia, gli ormai ben noti vini pugliesi, rendendole ancora più sostenibili e aiutandole a trovare la soluzione ideale per la gestione e il trattamento delle acque reflue prodotte dal processo di vinificazione.
Negli scorsi mesi, per una rinomata cantina pugliese, a seguito di una consulenza sulla gestione delle acque di scarico derivanti dai processi di lavorazione svolti all’interno dello stabilimento, abbiamo progettato, realizzato e avviato un impianto chiavi in mano capace di abbattere significativamente il carico inquinante di tali acque reflue e rendendole compatibili ai fini del riutilizzo.
Le acque in arrivo all’impianto sono preventivamente separate dai solidi grossolani per mezzo di una griglia automatica a tamburo rotante. Il successivo processo depurativo si articola in un trattamento di chiariflocculazione per l’abbattimento dei solidi sospesi e del C.O.D. mediante dosaggio di opportuni reagenti coagulanti e flocculanti, seguito da una stazione di affinamento finale su colonne filtranti a sabbia e carbone attivo.
Le acque così trattate risultano già compatibili per lo scarico o per un loro possibile riutilizzo. Tuttavia, al fine di abbattere il contenuto di cloruri e di migliorare ulteriormente la qualità di questo refluo è stata prevista una ulteriore stazione di osmosi inversa in grado di restituire un’acqua di elevata qualità.
L’impianto è provvisto di un quadro di controllo con pannello operatore (PLC) e sistemi di monitoraggio delle portate scaricate e della qualità dell’effluente. Come numerosi altri impianti forniti dalla Depureco, per questa cantina è stato previsto un sistema di telecontrollo che consente di effettuare un monitoraggio continuativo del processo direttamente dai nostri uffici e pianificare gli interventi di manutenzione prima che si verifichino disservizi o disfunzioni di processo. Inoltre, è stato predisposto il monitoraggio dell’impianto anche per il cliente finale, che consente di verificarne lo stato di funzionamento direttamente dai PC degli uffici o dal cellulare.
La Depureco, dopo le attività di avviamento e taratura iniziale dell’impianto, fornirà un servizio di manutenzione periodica con operatori sul campo per eseguire i controlli delle apparecchiature e le analisi dell’effluente depurato al fine di garantire l’ottimale funzionamento del processo depurativo.
